酔鯨商品一覧
酔鯨 純米大吟醸 山田錦
厳選素材を使用し、技術の粋を尽くして造る純米大吟醸酒
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特徴 | |||
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| 酒米の最高峰「兵庫県産山田錦」を精米歩合30％まで磨き、低温でじっくり醸しました。酵母には酔鯨伝統の熊本酵母（KA-1）を使用しました。熊本酵母だからこそ、山田錦だからこそ醸し出せる力強く、豊かな味わいが特徴です。 | ||||
| 容量 | 1800ml 720ml | |||
| 使用米 | 山田錦 | |||
| 原料米産地 | 兵庫 | |||
| 精米歩合 | 30％ | |||
| JANコード | 1800ml | 4901190801001 | ||
| 720ml | 4901190801018 | |||
| 冷や | やや冷や | 常温 | ぬる燗 | 熱燗 |
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| 0℃～5℃ | 6℃～10℃ | - | 40℃～45℃ | 46℃～55℃ |
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| Alc.度数 | 日本酒度 | 酸度 | アミノ酸度 | 味わい指数 | 香り指数 |
|---|---|---|---|---|---|
| 16 or 17 | 6.5 | 1.50 | 1.10 | 4.06 | 2.32 |